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コッコロのこころ

娘の焼き菓子  

娘さん、チョコチップクッキーが食べたいと
せっせとベイキング。

レシピはいつものなかじましほさんのものです。

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型抜きが一番楽しいみたい。

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涼しくなると、焼き菓子作ろうかな〜って気持ちになります。
私も久々にオートミールクッキーを焼こうかな。

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category: おやつ作り

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ベーグルふくらまず。  

夫さんがいない日の夕食は
チャレンジメニューになります。

今日は半日かけて鶏ガラからダシをとった
新タマネギのポタージュと
せっせとこねて焼いたベーグルです。

なぜかベーグルがちっとも発酵せず…
ふくらみませんでした。むっちり固め。

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時間だけはものすごくかかったのに
この夕食のアッサリな見た目。
でも満足です。今日もチャレンジした〜。

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オートミールクッキー  

久しぶりに、なかしましほさんのオートミールクッキーを焼きました。

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箱に入れてラッピング♡
夫さんのお友達へプレゼントです。

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チビコさんはプラバン作りに忙しい。

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バナナケーキ試作  

我が家の古い梅、今年は花が多いようです。

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バナナをたくさんいただいたので
バナナケーキ。
うーん、ちょっとモッタリしちゃったかな。

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でもチビコがお友達の家へ持って行き
みんな美味しいと喜んでくださったそうです。
良かったよ〜♡

にわか縄跳びブームの我が家。

なぜか買ったばかりですぐ切れた大人用を買い直し
チビコさんが学校にも置いておけるよう
子ども縄跳びの2本目の縄を買いました。

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夜こっそり飛んでます。

今日はたまたま外出から車で戻った弟夫婦が
オレもやる私もやる!ナワはいっぱいあるから使ってよ!ワイワイ!
で楽しく飛びました。

スポーツが得意な義妹KPちゃんの技に
チビコが感心していました。

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その間、弟夫婦の赤ちゃんを抱っこしていたら
腕が筋肉痛になった私。細かったチビコさんに比べてずっしり重たいTちゃん。
縄跳びより育児の方が鍛えられるのかも…。

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おからマフィン  

最後のおからはマフィンにしました。
繊維質が必要な、お隣の甥っ子Sくんにお裾分け。

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暖かい日曜日なので、近所の子どもたちが
わいわいと我が家のお向かいで遊んでいます。

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甥っ子Sくんも仲間入り。
車の乗り物がだーい好き。

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チビコお姉さんが、せっせと押してあげます。

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チビコさんは一人っ子だけれど
近所にイトコがいて、遊べて良かったな〜。

ランチは夫さんのぎゅうぎゅうおでん♡

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おからクッキングと甥っ子くん遊び  

今朝のヒヨドリさん。
最近あの方たち、警戒心が薄れまくりです。
かわいい♡

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いぜん私が、ジャガイモ感たっぷりのポンデケージョを作ってしまったとき
旧友タケコさんがレシピ教えてくれた、おからケージョさん。
あっという間に食べ尽くしました〜ありがとタケコさん。

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しかしおからが余る。
ので、おからピザをお昼ごはんにしようと
トマト缶でソース作りです。

参考レシピは、敬愛するなかしましほさんの本
「ごはんですよ」の「まかないのペンネ」

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夫さんは丸太を運んで、せっせと薪仕事。
そのついでに、甥っ子くんと遊びます。

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甥っ子Sくんは、チビコさんのフラフープに興味津々。

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チビコさんが自転車で遊び出すと
どこまでも追いかけて行きました。かわいい。

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さてお昼ご飯のピザ。

私がざっくり作った奥のカレーマヨ味よりも
手前のトマトソースピザが人気でしたとも。
なかしましほさんありがとうございます!

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チョコレートベーグル  

夫さんとチビコさんは
チョコレートベーグルが好き。

前回は製菓用のチョコチップを入れましたが
ゴロゴロ大きめチョコが入っていたら美味しそう。
ミニチョコをザクザク刻みました。

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ストーブの上で生地を寝かせます。

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焼き上がり。

チョコレートは残念ながら溶けて流出。
なんだか銃で撃たれたような痛々しさ…ですが
モリモリと食べてしまいましたとさ!

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プレーンとレーズンは冷凍して
時々朝ご飯です。

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